크림생맥주의 원조 '플젠', 여성 창업의 가능성을 열다

장기화되는 경기 악화에 좁아지는 취업문, 그 문을 통과한다고 해도 조기 퇴직의 위협으로부터 자유로울 수 없는 것이 작금의 현실이다. 이러한 이유로 취업 대신 창업을 희망하는 사람들이 꾸준히 증가하고 있다.

자연스럽게 창업을 희망하는 여성들의 인구도 늘어나고 있는 추세다. 그러나 혼자 힘으로 하나의 사업체를 운영한다는 것이 녹록치 않은 것이 사실이다. 이 때문에 특히 여성 예비창업자들은 사업 선정 단계에서부터 큰 어려움을 겪는다. 이러한 가운데 프랜차이즈 업계에서 차별화된 아이템과 10여년간의 매장관리 노하우를 바탕으로 여성 창업자들의 러브콜을 한 몸에 받고 있는 브랜드가 있다. 바로 지난 몇 년간 꾸준히 큰 사랑을 받고 있는 크림생맥주의 원조 '플젠'이다.

플젠은 2005년 업계최초로 얼음 냉각방식의 냉각기를 통하여 생맥주를 눈처럼 하얗게 크림화한 상태로 추출한 크림생맥주를 개발했다. 플젠의 얼음 냉각방식의 냉각기는 오로지 얼음을 이용한 순수자연냉각방식으로 타사의 크림생맥주 제조방식과 차별화 되었다. 또한 전기가 필요 없다는 장점을 극대화하여 2010년 냉각기 하단에 바퀴를 부착하여 움직임이 자유로운 BAR형 냉각기 특허를 출원한 바 있다. 꾸준한 기술개발 노력을 통해 획득한 플젠만의 노하우는 소비자들에게 타 브랜드의 유사 크림맥주와는 차원이 다른 부드러움을 제공한다.

플젠이 프랜차이즈 업계에서 주목받는 이유는 체계적이고 표준화된 플젠만의 지원 프로그램에 있다. 플젠은 상권분석, 홍보에서 부진매장 조기회생에 이르기까지 경영 및 영업활동 전반에 이르는 창업지원 프로그램을 제공하며 가맹점의 매출향상을 위해 지속적으로 노력하고 있다. 또한 원팩(One-pack)시스템으로 대표되는 플젠만의 간편한 주방시스템은 여성 창업자 및 1인 창업을 원하는 예비창업자로 하여금 플젠을 선택하도록 하는 또 다른 장점 중 하나다. 플젠 가맹점주의 70% 이상이 여성이라는 점에서 플젠이 여성창업자에게 최적화되어 있음이 드러난다.

건강을 생각하는 메뉴개발, 북유럽풍의 카페형 인테리어 도입으로 여성고객뿐만 아니라 여성창업자에게도 안성맞춤인 프랜차이즈 플젠의 향후 행보에 귀추가 주목된다.

이 밖의 플젠에 대한 자세한 정보는 홈페이지(<a href="http://plzen.co.kr">http://plzen.co.kr</a>)에서 만날 수 있다.

한국스포츠경제 master@sporbiz.co.kr